Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
Mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione, nel frattempo, tagliare la cipolla a cubetti e metterla a soffriggere in olio evo in una padella calda con gli aromi, una volta che sarà dorata versare il vino e lasciare evaporare a fuoco vivo, una volta che il vino sarà evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti; salare l'acqua nella pentola e gettare la pasta. Scolare ed unire al sugo con poca acqua di cottura, mescolare bene, impiattare dare un giro d'olio evo e grattugiare la buccia del limone sulla pasta appena servita.
